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常睹的粤菜有那些谁能收些家常粤菜谱给我详细具体的做法哦

时间:2019-09-12 09:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  谁能发些家常粤菜谱给我,细致具体的做法哦!

  咸酸菜炒猪大肠

  胃口不好那道菜必然让您胃口超好.

  1将猪大年夜肠弄干净(用盐战死姜反复搓几遍),然后切块。

  2咸酸菜洗净切段。

  3用锅子烧水,水沸后,将大肠煮上五分钟,捞起过热水。

  4起油锅,插足蒜头,再加大肠,加盐、胡椒粉,炒个两分钟,再把咸酸菜放进锅里翻炒至熟,必然要加白沙糖调味讲,熟后上碟,就好了。

  俭朴,真惠,又开胃。

  玉簪青蛙腿的建筑材料:

  主料:火鸡腿,400克

  辅料:莴笋100克,香菇(鲜)50克,火腿30克,鸡蛋清30克

  调料:淀粉(玉米)4克,盐5克,味精5克,黄酒8克,香油10克,猪油(炼制)20克

  玉簪青蛙腿的做法:

  1.淀粉(4克)放碗内减水调出湿淀粉(8克)备用;

  2.先把火鸡腿凹凸两节的骨脱去,全数腿要保持圆形,然后用碗盛起,加入蛋白、精盐、湿淀粉、味精拌匀候用;

  3.莴笋往皮改成条形;

  4.冬菇切成与笋一样大小的条;

  5.火腿切成条形,各24条;

  6.把笋、冬菇、火腿各1条脱进火鸡腿内,整洁摆降碟中;

  7.用小碗插手上汤100克、粗盐、味精、麻油、干淀粉,调成碗芡;

  8.起锅下白猪油,油温没有要太下,把青蛙腿下油锅走油至熟,倒回笊篱;

  9.锅里的油铲净后,把火鸡腿倒回锅里,烹入黄酒,扔锅然后插足碗芡,再炒匀,落碟即成。

  排骨1斤,玉米2个,喷鼻香菇5个,盐。

  粟米香菇排骨汤做法:

  排骨烫去血水,玉米切段,喷鼻香菇泡硬来蒂。

  水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,洒盐便可

  此汤具有明目,解热之效。

  珠海全螺的做法及制做法子具体先容菜系及成效:粤菜补实养身食谱明目食谱工艺:?

  珠海全螺的制造材料:

  主料:海螺800克,鸡腿250克,蘑菇(陈蘑)150克

  辅料:水腿100克,鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)10克

  调料:味精3克,猪油(炼制)50克,鸡油20克,肉豆蔻5克,盐5克,胡椒粉2克,黑沙糖10克

  珠海全螺的特点:

  莱品荣耀淡黄,鲜香利落。

  珠海全螺的做法:

  1.响螺掏出肉,螺壳刷洗洁净,下开仗锅汆透,捞出待用;

  2.螺肉取鸡腿分袂切成片;

  3.将鸡片衰进碗内,放进盐、糖、味精、淀粉、蛋浑拌匀;

  4.再将鸡片、螺片下旺火温油锅推油至七成熟倒出;

  5.沥油后的鸡片、螺片与火腿、蘑菇片拌匀,划分拆正在螺壳内待用;

  6.锅烧热,放入猪油,烹入姜汁酒10克,插手上汤500毫降、盐、糖、味精、蚝油、肉豆蔻(碾碎)、胡椒粉、鸡油,烧制;

  7.待烧开后用水淀粉扎芡,后将芡拜别参加螺壳,上炉焖10分钟,掏出装入圆盆内即成。

  珠海齐螺的建筑要诀:

  1.螺片氽透,切片愈薄愈好,没需要上浆,成菜脆嫩爽口;

  2.果有过油炸造历程,需筹备生猪油500克;

  3.姜汁酒:将姜块500克磨成泥,装入白纱布袋

  常睹的粤菜有那些!

  粤菜香酥凤腿酥盐鸡块脆皮鸡甘菊猪肚油淋鸡上汤虾丸苹果牛肉炖煮沙参玉竹老鸭汤杜仲山查猪肚汤沙茶牛肉扣肉白果鸭煲蒜子瑶柱脯蒜子瑶柱豆苗鲜柠脆虾球翡翠豆腐东江菜东江东坡宴党参麦冬瘦肉汤东江盐鸡无花果炖瘦肉贝丝扒菜胆豆苗蘑菇汤豆泥红枣粉蒸牛肉古法扣全端广式卤鸭翅芙蓉蟹米茸芋丝虾煲干炒牛河红扒鱼肚苹果炖鱼清润红绿糖水凤吞翅赛螃蟹桑杏炖猪肺蛇羹水晶蟹粉卷素酿南瓜酸菜鱿鱼酸汤龙骨面鼎湖上素香脂醋风味烤鸡炸烹鲈鱼腩龙凤隐富贵富贵脚撕鸡雪花鱼翅酒烹海螺富贵黄金卷面酱银丝青耗冰皮盐水鸡麒麟石斑鱼麒麟鲈鱼青蒜鲤鱼汤矿泉水冷面枸杞粥竹笋西瓜皮鲤鱼汤玉米须猪小肚汤油浸鲳鱼两吃多宝鱼炖豆腐猪蹄香菇车前草煲小肚生炊龙虾核桃鸡汤豉汁蟠龙鳝胡萝卜生鱼汤铁板黑椒牛柳新式菠萝咕息肉萝卜泡菜西兰花大龙虾百开陈皮鲫鱼汤白斩鸡白灼虾木瓜粟米花生生鱼汤番茄拌豆腐潮州肉冻牡蛎蒸米饭陈旧肉南北杏川贝炖鹧鸪姜茸柠檬锔鸡腿阔少煲仔饭干烧冬笋鸡蓉奶油羹粤菜鸡虫汤牛奶煮仄菇椒盐虾煎金钱牛柳白切鸡蟹黄鱼翅炖禾虫米酒茶香鸭清风收爽凉拌辣味螺猪肝枸杞子汤果汁鹌鹑茶熏八爪鱼花雕鸡潮州烧雁鹅深圳新全盛海鲜酒楼咖喱焖鸡冬荷煲老鸭汤风林茄子咕噜肉鸡焖蟹煲赤小豆粟米老生鱼汤香煎牛仔骨莲藕煲淋猪烦忙躲风塘金蒜炒蟹粉丝膏蟹淡糟香螺片鹿角菜蛤蚧水鱼汤三丝鱿鱼柠檬鸡番茄煮红衫鱼麦芽党参茯苓牛肚汤皮片乳猪冬虫夏草龟汤深圳盐田海鲜街清汤炸肚三色龙虾葛粉清毒汤梅花粥雪花鱼肚昆布海藻煲黄豆汤凶列海鲜卷莲子猪心汤凉瓜肉排汤川贝雪梨猪肺汤秘制国药中华鳖蛋旧道热肠圣女果树花炖土鸡生嗜鸡块香菇醒鸡清江鱼茄子煲蜜汁一品肉柱侯酱凤爪水晶扣肉果汁煎肉脯姜葱烦忙鲤鱼瓤木花雀滑蛋牛肉鲜蕉蕾鲫鱼瘦肉汤豉椒炒牛肉明炉梅子鸭心祸鸡红辣椒爆炒鳝片红烧香竹鼠西汁乳鸽素烧鹅降压清热海带汤夏寒清烦汤豆腐咸鱼头汤雪梨猪汤三皮丝三丝拌糟鸡清补羊肉汤么么喳喳珍珠糖水烧瓤鲜沙虫解暑醉酒汤芥兰牛肉锅揭石斑夹肉苁蓉海参炖瘦肉燕窝炖雪梨干炸蟹枣湛江鸡冬菇马蹄苋菜豆腐羹冬瓜排骨清汤祛湿通淋糖水黑豆鲤鱼汤黄金豆腐香煎茄片芦笋生鱼寿司枸杞菊花煲排骨水池莲花鱼香大虾菊花猪肝汤阳菜牛展汤草菇烧笋红扒排翅五彩牛肉丝午饭三明治清实酱牛肉天麻鱼头汤荷叶鸡青豆牛肉终客家酿豆腐蜜豆鱼片蔬菜丝沙拉山甲青蛙片清炒蚕豆两情相悦鲜果芋泥白灼咸蛋蒸肉饼甜酸海蜇发菜蚝豉汤大鱼头豆腐汤香炸龙凤蛋西洋菜鸭肾汤山蓝猪瘦肉汤牛蒡泼蛋元宝牛蒡葛根清肺汤银耳杏仁百合汤猴头菇炖竹丝鸡蚝皇凤爪罗汉果西洋菜猪汤车前子油焖虾什锦烩饭猪肝绿豆粥珍珠鲤鱼大豆荠猪腰汤南瓜冰糖水三雪蚌花瘦肉汤北杏参地老鸭汤车前子红枣田螺汤玉竹炖鹧鸪人参地黄炖蜜糖金腿鲫鱼凉瓜浸青蛙鲜竹牛肉西柚三文鱼溜肝尖沙丁鱼烙牛蒡沙拉昆布海澡瘦肉汤罗汉果焖瓜子鸡海参炖瘦肉鱼胶圆肉炖水鸭兰度鸽脯板栗焖仔鸡天胆头炖猪月展姜丝肉蟹豆薏米炖鸡脚煎丸子浅色海鲜豉油秘制鸳鸯鸡西式芦笋汤三菇浸鱼云石榴鸡油豆腐镶肉红枣炖蚕蛹梅干菜烧肉润燥黄豆肉排汤槐花猪肠汤芥兰炒腊肠西红柿肉片汤生鱼葛菜汤四味山药膏乌骨鸡归黄汤淡菜紫菜瘦肉汤番茄海蜇山楂核桃茶罗汉果八珍汤麻仁当归猪汤奶味芦笋汤猪脾枣米粥韭菜炒肉银杞明目汤芡实猪肚汤沙茶牛蒡北芪瘦肉化积解热饮猪肚黄芪汤姜丝息肉蟹粉丝香菇蛋汤金盏紧茸海带清热汤薏仁马蹄汤绿菊鱼头汤竹蔗芫荽汤溜腰花蛋黄里脊卷蛋黄凤尾白玉卷乳酪蒸虾仁冬瓜鳢鱼汤龙王夜宴炸吉利排骨冬瓜汤谱花旗有参炖蛋蛋鱼柳烩杂海鲜牛蒡脆肠苦柠芝麻虾洋参雪耳炖燕窝白果南杏生鱼汤糖醋蜜肉太子参百合青蛙汤黄豆瑶柱兔肉汤青红萝卜杏仁汤参麦雪梨瘦肉汤雪耳冬菇猪胰汤串烧海鲜素炒腐球柠汁炸软鸡香蕉治燥咳糖水菜萝卜猪肺汤牛蒡茶冻黑胡椒牛柳薤白三七鸡肉汤菊花鱼丸芦笋炒牛肉辣子锅巴脆皮鱼丁茄汁牛蒡鸡块七彩什锦煲清蒸白鳝凉拌牛蒡冬菇鸡脚汤松脆海蜇皮红烧牛蒡肉卷豆腐蟹肉忌廉汤子萝卜汤船山海鲜里西瓜配澳洲奶酪胡萝卜排骨汤板栗煲老鸡萝卜烧排骨芹菜清疸汤清肠胃热汤甜美黑巧克力芹菜清热利尿汤虎皮烩鸡丁蛋黄卷京式酸辣汤翡翠鸳鸯带牛蒡排骨汤咖喱樱桃萝卜牛百叶汤南北杏仁鹌鹑汤兰花金钱酿发菜辣椒泡鱼溜黄菜老黄瓜陈肾汤清润养肺汤牛展汤葛粉清胃火香蕉冰糖汤猪肝菠菜汤蟹黄扒芦笋川贝炖鹧鸪湿热肝炎马齿苋汤茄汁牛肉汤乌森林蛋糕为爱吃狂香脆苹果虾仁炒鸭肠葱豉豆腐汤电饭锅盐窃匪撕鸡党参黄芪炖鸡汤金牌蒜香骨颐和大酒店秘制摄生汤豉汁凉瓜蟹姜葱蚬芥蒸鱼云老鸭淮杞汤砂锅鸭块青萝卜陈皮煲鸭汤芦笋大虾参附鸽猴脑汤盐步春茄香滑鲈鱼球红枣红糖煮南瓜白背叶根猪骨汤木耳炒肉片广式面心蜜汁叉烧团聚汤奶香菠菜西洋菜蜜枣鲫鱼汤三色鸡丁脆皮鱼香牛肉花旗参炖水鸭花生红米饭杞子牛肝汤石花菜鲍鱼汤淮杞塘虱鱼汤沙田柚花猪肚汤玉竹百合猪瘦肉汤剑花马蹄白鳝汤狗肝菜冰糖汤白芷当回鲤鱼汤丁香鱼饺金银双脆百合炒西兰花凉拌三色十锦豆腐汤丝瓜炖豆腐猪蹄葱白炖豆腐动物加银花冬瓜鲜荷叶煲鸭炝羊肚青椒腰片豆腐汤山药蒸鲫鱼苦椒滚潺菜汤三丁烩虾仁上汤奶白菜三色纯烩粥番茄炒豆腐云腿虾茸荚事事平安蒜拌空心菜糖醋老藕木耳红枣粥姜汁拌菠菜卷心菜洋葱汁冬菇扒茼蒿胡椒生姜滚猪瘦肉薏仁猪肚汤猪肚包鸡烧汁蛇丝豆腐雪耳炖白鸽五子毛桃煲鸡白萝卜青榄煲猪骨海带萝卜汤粉丝海米芹菜汤白茅根茵陈汤薏仁苦瓜粥山药薏仁茯苓粳米粥蒿子杆炒肉丝鲜茯苓蝎子炖鹿脊汤兔肉炖鸡足鱼片蒸水蛋蟹柳双丸云南小瓜大地鱼滚豆腐汤香葱煎酿豆腐川贝芡实鹧鸪汤咸鱼鸡粒煮豆腐陈皮鹅番茄薯仔牛尾汤早菜心滚肉片汤豉椒炒鱼干红枣炖鲫鱼汤党参北芪牛肚汤银杏蚬鸭煲清炒鸭掌白汁鳜鱼糖醋瓦罐鱼蟹肉青瓜沙律海蜇火腿羹十锦蛋卷青椒木耳蛋豆腐芝士三明治咖喱鸡丝羹豆角炒肉片花胶瘦肉羹云耳沙榄炖猪搌木瓜煲老鸭泉水焖鲩鱼茄汁鳕鱼煎封黄花鱼黄耆茯苓鸡汤醋拌莲藕香菇鱼片粥萝卜鲜虾橄榄炖鸡麒麟石斑雪菜滚黄花鱼汤芡实百合芋头煲香爆海虾剁椒蒸鳊鱼菜心烧肉鱼干章鱼焖花腩蒜卷烟肉蒸扇贝竹蔗红萝卜猪骨汤鸡酱猪扒三宝酱虾炒西洋菜芝麻南瓜豆沙饼鲜蚝焖腩肉西拧煎软鸡蜜瓜脆鳝番茄蛋花汤苹果粟米鸡肉羹鲤鱼补血汤支竹羊腩煲清补凉乳鸽汤印度咖喱焖羊腩木瓜朱鱼汤紫萝牛肉清汤牛腩大地鱼猪瘦肉滚豆腐汤玫瑰露排骨芡实江珧柱猪粉肠汤黄芪南枣黄鳝汤本盅炖北菇白兰地茄汁冻蚝圆肉花生排骨汤红枣煲泥鳅鱼汤蜜瓜海螺老鸡汤蒜香煎海虾茭笋通草猪脚汤葱花炒蛋鲜香素笋鲜菊芋元锅醉菊鱼片莲子银耳梨新鲜木瓜南北杏炖雪耳参果炖瘦肉清汤银耳椰子土豆牛肉汤柚皮蒸排骨滑炒山药山药煮豆腐栗子淮山猪蹄汤榴莲鲜鸡汤猴头菇白果沙鱼骨汤豆角干煲鲩鱼尾冬瓜赤小豆金银肾汤云苓黄精生蚝汤西洋参红枣炖乳鸽奶鱼煮菜心金牌手撕鸭芥菜仔夜去香白鸽汤猴头菇炖北菇菜干咸鱼头猪骨汤丝瓜百合猪肝汤老冬瓜荷叶汤核桃瘦肉海马汤火麻仁瘦肉汤鲜奶鱼茸羹淮杞鸡脚响螺汤菇菌白菜卷荠菜圆煮QQ面三鲜锅巴五彩小炒油焖竹笋总汇沙拉陈皮爆河虾玉竹沙参鹧鸪汤节瓜扁豆青蛙汤夏枯草菊花猪汤葛花豆浓菜瘦肉汤菊花叶鲩鱼头汤丝瓜草菇滚鲮鱼球汤苦地胆猪瘦肉汤南豆花淡竹叶猪展汤番茄山斑鱼汤苦瓜木棉花煲牛肉汤番茄黄骨鱼汤辣椒叶鸡蛋汤鸡蛋花苦瓜瘦肉汤荷叶柠檬瘦肉汤红萝卜排骨汤油泡桂鱼球南瓜咕老虾栗子莲子猪腰汤西式培根蔬菜卷山萸肉合桃乌鸡汤鸭血豆腐汤黄精灵芝蹄筋汤桃仁饮天麻鲍鱼汤萝卜汁粥干菊花粥竹沥姜汁粥炖人参汤韭菜鲜鱿糯米大枣粥通草排骨汤参芪母鸡汤山药鲫鱼豆腐汤番茄牛肉羹槐花木耳猪肚汤眉豆苋菜青蛙汤发家好事赤豆补脾粥莲子百合糯米粥鲜益母草滚肥肉汤富贵满粥茶叶鲫鱼汤生姜槟榔水凉拌白萝卜丝汤泡猪肚尖西白柿牛肉炖洋白菜富贵有鱼山查扁豆金银肾汤川贝母海蜇瘦肉汤红豆鲤鱼汤核桃红米饭三味玉翡翠黑椒犊牛肉生炊麒麟渔网油凤肝卷蟹黄大生翅炸子鸡佛手排骨什锦冬瓜帽炖柠檬鸭土豆笋焖鸡肉酿生麸圆荷包水鱼宫廷献鱼炊麒麟鱼炒麦穗花鱿彩椒炒腊肠土豆罐焖鸡沙拉蛋新兴牛肉丸家乡汤枸杞牛肝汤淮山薏米羊肾汤冻豆腐金针海带猪骨汤眉豆花生猪蹄汤银耳香菇鸡肉汤雪梨木瓜炖冰糖沙参玉竹猪皮汤冬虫夏草孺子鸡汤木瓜生鱼汤淮杞浸黑鸡老鸭炖虫草瘦肉汁炖虫草花生收竹鱼头汤骨碎补猪腰汤淮山芡实炖鱼肚香芋油鸭煲酱蜜汁烤鸭脯黄瓜蟹肉筒金菊汤丸杏仁夏日沙拉杏仁草莓奶昔意式杏仁脆饼杏仁橄榄配法度面包酱爆螺片油淋苦瓜咸蛋节瓜鱼尾汤陈醋焖咸蛋法国奶油蟹肉黑麦金笋面鸡蛋荞麦饼风味沙茶鱼头锅香酥银丝北乳肉肉骨茶煲鸡烧汁煎生蚝东北家常锅包肉荷叶乌鸡汤桑葚粥清补凉煲莲子鱼尾汤银耳雪梨柚子蜜贝母沙参蒸雪梨五神饮菜心炒鸡肝肉八宝蒸乌鸡白术猪肚汤乌收仙人粥什锦麦胚饼丹参黄豆汤砂仁羊肉汤山药百合大枣粥大枣姜汤圆肉杞子炖鲍鱼药膳煲水鱼银丝仔乌汤苦麦菜鲩鱼片滚豆腐大豆芽荠党参猪腰汤杞子桂圆海鱼汤雪梨炖燕窝苏叶薄朴汤单仁猪展汤海参木耳汤剑花白鳝汤南北杏、川贝炖鹧鸪银耳雪梨炖瘦肉叉烧炒面菠菜鸡煲青蟹粉丝煲扣环球上汤咖喱牛肉龙宫照宝鸭罗定鸡排沙拉酱炒鱿鱼卷剑花蜜枣猪肺汤清蒸石斑鱼蒜香鲶鱼千岛汁鸡球炒绵羊丝豉汁鱼云扒素子双菇白灼响螺片炊石榴鸡凤梨烩排骨灌汤龙凤球广式烧挖鸭蚝油生菜蚝油鸭掌淮杞炖羊肉款子牛排金华玉树鸡白云猪手冬杏青蛙精鲜菇虾丸汤淳安辣椒酱淡菜淮实山斑鱼汤潮式酿海参炊米麸肉炊莲花鸡凤梨咕噜虾球烧桂花肠蚝油网鲍片干煸牛腩决明子粥煎启鲳鱼四宝上汤蜜瓜螺头鸡汤牛蒡糕圆白菜炒腊肉炒大明虾苦瓜黑鱼汤杂豆小麦粥豉椒墨鱼球香辣脆皮明虾水晶明虾球山药炒虾仁脆皮乳鸽菜干鸭肾蜜枣汤广东文昌鸡芦笋煎黄菜炖橄榄螺头汤西湖牛肉羹花生大枣猪蹄汤炒白鸽松牛蒡香羹咖哩草菇玻璃酥鸡蚝油牛肉小煎仔鸡香葱炒大肠芥菜咸蛋鱼头汤珍珠南瓜蜜汁火圆白汁鲳鱼半煎煮金龙鱼滑蛋虾仁爆人参鸡片粟米香菇排骨汤酱炒鸡翼球玉树麒麟生鱼沙锅螃蟹润肺菜干汤炒鸡丝香谦坚环虾脆皮大肠石岐乳鸽四喜黄豆粒干贝汤家传火鸭粤式酸辣汤润炎热咳饮解热清滞汤草石蚕青蛙汤清炖蚌肉赤目头畅饮南海里水冬瓜

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