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红豆沙糯米球的做法

时间:2019-08-09 08:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  红豆沙:活血化瘀

  1.预备红豆沙,椰丝和食红(红曲粉)

  2.称重圆粒糯米洗净用清水泡留宿备用

  3.次日放入电饭锅,像泛泛焖米饭一样焖熟糯米,前撮要比泛泛焖米饭多添一点水,让焖熟糯米稍软一些,粘性更大。

  4.焖熟糯米趁热用筷子(沾少许凉水)顺时利搅拌上劲

  5.像着样每个糯米粘一路,看不到整粒糯米即可

  6.稍凉放入面板上,用熟粉(糯米粉)当面铺,把糯米团放上团成团,分岀数个小面挤

  7.包入红豆沙封上口,成圆糯米球

  8.在放入椰丝滚平均即可

  9.然后分隔码放,用筷子头沾少许食红,悄悄点在每个糯米球上粉饰

  10.薄片大馅,棒极了。

  11.红豆沙糯米球粉饰服装好标致。

  提醒,圆粒糯米要比长粒糯米粘性大,充实泡留宿泡透糯米,蒸出才粘,一般都是上蒸锅把糯米蒸熟,此次改用电饭锅像泛泛焖米饭一样,想不到比蒸岀还粘很便利,省时间,糯米粉须提前炒岀香味备用,红豆沙也可适购袋包装利用。

  本菜谱由云儿上传

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