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薛医生:补血药膳之三七蒸鸡

时间:2019-07-28 00:37  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  薛大夫:补血药膳之三七蒸鸡

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  母鸡一只(约1000克)。 三七20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

  鸡宰后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,将10克,三七磨粉备用,余下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。将三七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,插手料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

  鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的感化。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧。

  三七味甘;微苦;性温,归肝经;胃经;心经;肺经;大肠经,有止血;散血;定痛的功能,主治跌扑瘀肿,胸痹绞痛,症瘕;血瘀经闭;痛经;产后瘀阴腹痛;疮痈肿痛。具有优良的止血功能、显著的造血功能;能加强和改善冠脉微轮回,扩张血管的感化;有较强的镇痛感化,具有抗委靡、提高进修和回忆能力的感化;抗炎症感化;具有免疫调理剂的感化,能使过高或过低的免疫反映恢复到一般,但不干扰机体一般的免疫反映;抗肿瘤感化;抗衰老、抗氧化感化;降低血脂及胆固醇感化。

  三七蒸鸡属于药膳偏方,它既是日常的饮食,但又包含了治病的药物。三七蒸鸡一般人都可食用,母鸡,性属阴,适合于白叟、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。三七大补气血,益色助颜。还合用于贫血,面色萎黄,久病体弱,产后贫血等症。

  功能与感化:

  母鸡肉卵白质的含量比例较高,品种多,并且消化率高,很容易被人体接收操纵,有加强体力、强身壮体的感化。母鸡肉含有对人体发展发育有主要感化的磷脂类,是人们炊事布局中脂肪和磷脂的主要来历之一。母鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力委靡、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗感化。

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