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教你用6种方法包迷你水晶粽怎么包怎么Q

时间:2019-09-05 18:46  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:教你用6种方式包迷你水晶粽,怎样包怎样Q~

  每年的甜粽、咸粽之争

  本年貌似还没起头

  由于花腔越来越多啦~

  好比迷你水晶西米粽,口感清新,个头小小

  吃起来一点儿都不腻

  一口一个都不敷~并且看起来就超萌哦~

  除了粽子的口胃,天然也要学学若何包粽子!

  有人说:粽子,好包!不就是糯米加上馅儿吗?

  其实也对,全国各地,粽子花腔无数

  却逃不了糯米的味、粽叶的香

  脱手一路来包粽子吧!

  6种粽子包法,看看哪种你没有测验考试过~

  无论你买的是粽叶抑或箬叶仍是苇叶,都需要提前放入锅中煮10分钟摆布,若是是干的箬叶或者苇叶,在煮之前还要浸泡一下,如许能够让叶子愈加柔韧和卫生。别的糯米也要提前用水浸泡一夜,如许才便利烹调。

  粽子在烹煮的时候,大约需要1小时摆布,感受时间太长,焦急吃的同窗,能够用高压锅来煮,30分钟出锅。可是码放的时候万万不要太满,留意高压锅中的提醒线哈。

  粽叶:南方产的这种粽叶用来包出格大的粽子,在利用之前间接从园中采摘下来,用热水稍煮一下,就能够用来包裹粽子了。

  线绳:相对于保守绑缚粽子的物料,现代的线绳愈加耐用,长度也更好控制。

  粽叶 适量 / 棉绳 适量

  往西米中插手动物油和细砂糖拌匀;

  分几回慢慢插手清水拌匀,放置一会儿让西米接收水分;

  在每片粽叶滑腻的一面上都薄薄地刷一层动物油;

  取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,堆叠在一路;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗外形;放入一小勺泡好的西米;

  再放一勺西米盖住生果,悄悄压实;

  将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候能够浇上椰浆。

  抹茶粉 2小勺 / 细砂糖 2大勺

  西米中过筛插手抹茶粉拌匀;

  插手动物油,拌匀;

  插手糖,拌匀;

  插手清水,让西米接收水分;

  跟之前一样,取两片叶子,窝出一个漏斗外形,放入一小勺抹茶西米;

  再插手蜜豆;

  再放一勺西米盖住蜜豆,悄悄压实;

  按照喜好的方式包起来即可。

  1)西米不容易煮透,包之前要先让西米接收些水分。但西米遇水容易化,所以先加一些动物油包裹住西米,能防止西米化掉。

  2)看到吸水后的西米体积涨大就能够包了。

  3)西米比力松散,不像糯米那么好包,用两片粽叶叠加能协助粽子塑形。

  4)煮好的西米粽子若是放在冰箱冰太久的话西米会变硬,最好室温下放置,吃之前稍微冰镇一下就好。

  特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶很是广大,像芭蕉叶一般,如许能够在此中放入丰硕的馅心,之后用绳子绑缚,外形虽然一般,但味道绝美。

  Step 1将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

  Step 2叶子两头别离向两头折,用手压实后,叶子呈长信封状。

  Step 3将糯米放入折好的粽叶傍边。

  Step 4将别的一边向下折,完全将糯米包裹住。

  Step 5用线绳将粽子绑缚健壮即可。

  特色:南方四角棕次要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰硕能够是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

  Step 1取一片较大的粽叶,半数。

  Step 2将双层的下边向上折,用手压实。

  Step 3将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条外形。

  Step 4将粽叶没有米的部门折过来。

  Step 5随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  Step 6用线绳将粽子绑缚健壮即可。

  特点:北方四角棕在北方地域很是风行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也能够恰当放一些果脯蜜饯等。当然也能够蒸完全的白粽,蒸后能够间接蘸食白糖。

  Step 1取两片粽叶,搭在一路叠压。

  Step 2将粽叶卷成一个圆锥状。

  Step 3在圆锥状的筒中装入糯米。

  Step 4上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

  Step 5随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  Step 6用线绳将粽子绑缚健壮即可。

  特点:三角粽的外形比力都雅并且出格,能够制造成甜、咸两种口胃,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

  Step 1取一片广大的粽叶,卷成一个圆锥状。

  Step 2在圆锥的筒中装入糯米。

  Step 3上部的粽叶向下折,直到完全盖住启齿为止。

  Step 4顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

  Step 5用线绳将粽子绑缚健壮即可。

  特点:浮图粽子次要是广东地域的特色粽子,体型复杂,能够说是粽子中的霸王粽,因为能够装很是多的工具,因而也构成了甜和咸两种口胃。甜馅次要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

  Step 1取两片粽叶十字交叉,构成一个窝状。

  Step 2将糯米填入此中。

  Step 3再取两片粽叶别离插手摆布两边,完全把糯米包裹住。

  Step 4再取一片粽叶,将顶部盖住。

  Step 5之后将两边的粽叶,别离向核心折。

  Step 6再将别的两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。

  Step 7用线绳将粽子对角缠好。

  NO.6 锥形粽子(牛角粽)

  特点:牛角粽在广东的河源等地比力风行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

  Step 1取一片广大的粽叶,卷成一个圆锥状。

  Step 2用手在圆锥筒中扭转一下,让锥筒愈加细长。

  Step 3在锥筒中填入糯米。

  Step 4将没有米的那端,将粽叶的两侧别离向内折。

  Step 5之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶频频折收在口上。

  Step 6用线绳将粽子绑缚健壮即可。

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  制造抹茶密豆粽时,若是是成品蜜豆,能够间接利用;若是是采办的红豆,需要提前用清水浸泡至多8小时,然后倒入小锅中,加水没过红豆,加一小撮盐,小火煮约半小时至红豆根基煮软,加糖拌匀,煮到红豆完全绵软,水分根基蒸干即可,关火冷却待用。

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