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杂豆小麦粥怎么做最有营养

时间:2019-08-07 04:44  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  杂豆小麦粥怎样做最有养分

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  miao201612

  颁发时间:2017-07-20 09:01

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  摄生之道网食谱库杂豆小麦粥怎样做最有养分专区,为您细致引见杂豆小麦粥怎样做最有养分,杂豆小麦粥怎样做养分会流失,杂豆小麦粥各食材的处置方式等学问,更多请查阅摄生之道网。

  一、杂豆小麦粥简介

  二、杂豆小麦粥怎样做最有养分

  三、杂豆小麦粥怎样做养分会流失

  四、杂豆小麦粥各食材的处置方式

  杂豆小麦粥是广东省保守的汉族名点,属于粤菜系。清水适量加材料煲2小时,同时亦可插手小量糖煮成甜粥。清热解毒,去湿利尿。

  杂豆小麦粥的做法

  原料:小麦(麦米)100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。

  做法:清水适量加材料煲2小时,同时亦可插手小量糖煮成甜粥。

  小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤。存放时间恰当长些的面粉比新磨的面粉的质量好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗冷汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘦小麦称浮小麦,止汗力更好。绿豆不宜煮得过烂,免得使无机酸和维生素遭到粉碎、降低清热解毒功能。眉豆一般作为粮食煮粥、制造豆沙馅食用;眉豆作为粮食,与粳米一路煮粥最适宜;一次不要吃太多,免得产气胀肚。

  小麦粉一般的色泽为白中略带浅黄色,纷歧般的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。一般小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感受。忌选择颜色出格白色的小麦粉。小麦粉应在干燥通风处保留,并尽快食用。储存绿豆时,能够先把绿豆放到太阳下晒一下,然后用塑料袋装起来,再在塑料袋里放几瓣大蒜。优良绿豆外皮呈蜡质,颗粒丰满,平均,很少有破裂,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,丰满度差,破裂多,有虫,有杂质等。闻气息:抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后当即嗅气息。优良绿豆具有一般的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等纷歧般气息的为劣质绿豆。好的眉豆的颜色分歧,颗粒大小、外形相仿,不然为以混豆伪装的劣质品。其次眉豆多以嫩荚供食用,富香味。鼓粒的则较老,不宜食用。干燥的种仁,呈圆球形或椭圆球形,基部较宽而略平,顶端钝圆,长5~7毫米,宽约3~5毫米,质坚硬,破开后,内部白色,有粉性。气微,味甘淡。以粒大、丰满、色白、完整者为佳。

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